3月7日,后勤产业服务总公司召开2019年饮食工作研讨会,围绕学校食堂工作现状,梳理存在的问题,专题研讨今后的工作。公司总经理董珍文,副总经理张樊生、余涛,饮食服务中心主任柯飚以及各食堂经理参加会议。
各食堂经理分别对2018—2019年餐饮服务工作中出现的问题进行汇报。柯飚就当前餐饮工作作汇总和分析,并介绍饮食服务中心2019年工作计划。随后,围绕“如何落实开发创新特色餐饮菜品活动”和“增强服务意识,提升社会效益”,与会人员展开讨论。
董珍文在会上对大家提出的问题给予反馈。他认为各负责人应结合食堂实际情况,做好新菜品研发,增加菜品种类,扩大菜品影响力,引进专业的厨师技术人员,建立厨师培训团队,转变经营模式,优化分配体制,提高员工积极性,提高服务质量,所有的管理人员务必做到”脑中有安全,心中有服务“,努力提高整体餐饮工作水平,做师生满意的餐饮服务。
(审稿:董珍文)