近日，从省商务厅、人社厅传来消息，旅游与艺术学院“一村多名大学生计划”1901班学员单敬奎获得中国楚菜技能大赛热菜项目金奖。
据介绍，12月2日至3日，作为第三届楚菜美食博览会预热项目，2020年湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛在武汉举行。来自全省17个市州和众多餐饮企业的350余名楚菜技能人才以及行业专家汇聚湖北经济学院，切磋楚菜技艺、表达楚菜文化，共同探索楚菜人才培养的创新之路。大赛竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、中餐宴会服务四个类别，分为个人赛和团体赛。其中，中式烹饪特别要求选手在热菜项目上准备一道传统的楚菜名菜和一道以鱼为原材料的菜品。
